虾仁炒芥兰

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虾仁炒芥兰虾仁炒芥兰

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虾仁炒芥兰材料

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芥兰,鲜虾4只,蒜米2瓣,绍兴酒2汤匙,盐适量,味精少许,太白粉少许

虾仁炒芥兰做法

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1.芥兰洗净折小块。(不要太小)
  2.虾去壳切成粒状,蒜米切片。
  3.热锅,倒入适量的油,爆香蒜片,加入沥干水的芥兰。
  4.加入调味料及一点水,起锅前加入太白粉水勾芡。

虾仁炒芥兰小诀窍

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太白粉勾芡是为了让芥兰吃起来滑溜,不会有干涩的感觉[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品